Couteau Santoku Kanetsune KC152

Ce couteau Santoku KC152 par Kanetsune garantit une incroyable polyvalence en cuisine. Fabriqué à Seki au Japon, c’est un couteau de cuisine traditionnel Japonais, capable de tout accomplir, comme par exemple découper les viandes, émincer les légumes, couper les herbes aromatiques … Ce modèle KC152 possède une lame de 18cm de longueur, fabriquée en acier inoxydable Sandvik 19C27 et SUS410. Le noyau de coupe en acier Sandvik contient un pourcentage élevé de carbone, et assure donc de ce fait un excellent tranchant. La dureté de la lame est de 60-61 selon l’échelle Rockwell. Comme très souvent chez Kanetsune, la lame se voit décorée de sigles Japonais apportant style et authenticité.

Le couteau Santoku Kanetsune KC152 bénéficie aussi d’un manche noir en bois contre-plaqué, sublimé par une mitre en acier inoxydable, avec rivets décoratifs pour un design à son apogée. La forme de la poignée garantit une excellente ergonomie, avec un maniement ultra-aisé du couteau de cuisine Japonais en toutes circonstances !

Acier de la lame : 19C27/SUS410
Longueur de la lame : 180mm
Tranchant : Lisse
Manche : Bois
Longueur du manche : 120mm
Type de verrouillage : Fixe