Couteau Nakiri Kai 16,5cm Shun Damas Inox

Devenez un véritable professionnel de la préparation des légumes à l’aide de ce couteau Nakiri Kai, collection Shun Classic. Un couteau Japonais qui permet de cuisiner les légumes avec une facilité déconcertante, tout cela grâce à une lame de forme adaptée, fabriquée en acier damas inox 32 couches (noyau en VG-10 dur et résistant à la corrosion). De longueur 165mm, la lame permet notamment d’émincer les herbes et légumes rapidement, et avec la plus grande efficacité. Précisons le fait que la lame est à émouture symétrique, tranchant convexe et affûtage manuel. Elle est aussi décorée par un logo Japonais apportant toujours plus d’élégance et d’authenticité.

Ce couteau Nakiri Kai Shun Classic DM.0728 se destine avant tout aux professionnels de la restauration, régulièrement amenés à devoir couper, trancher ou encore émincer les légumes. La poignée noire en lamelles de pacca compressé est résistante à l’humidité, et permettra au cuisinier de pouvoir exécuter les bons gestes avec énormément de précision et de confort. En plus d’être performante et maniable, la poignée est aussi hyper élégante, notamment par la présence d’une magnifique mitre en bout. La série Shun Classic est conçue par des professionnels, pour des professionnels ! Avec ce couteau Japonais Nakiri, la découpe des légumes n’aura plus de secret pour vous !

Acier de la lame : Damas
Longueur de la lame : 165mm
Tranchant : Lisse
Manche : pacca compressé
Longueur du manche : 122mm
Type de verrouillage : Fixe