Couteau Nakiri Itto Ryu 16cm

Ce couteau Japonais Nakiri, par Itto Ryu, est parfaitement adapté pour découper les légumes et herbes fraîches. Il dispose en effet d’une lame façon couperet, de 16cm de longueur, fabriquée en acier damas inox VG-10 San Mai. Une lame San Mai qui est donc composée d’un cœur en VG-10 ainsi que 33 couches damas autour, la dureté est de 60HRC et le tranchant de type rasoir. Aucun légume ne lui résistera, c’est une certitude !

Conçu et fabriqué au Japon, le couteau Nakiri Itto Ryu ne laissera aucun cuisinier indifférent grâce à son allure à la fois élégante et authentique. Le look vintage est en partie assuré par la présence d’un manche de 12cm de longueur, en bois pakka coloris sombre, riveté pour la touche de modernisme. Une poignée certes très belle, mais qui assure aussi une parfaite ergonomie, avec à la clef un confort de prise en main sans précédent. Avec le couteau de cuisine Japonais Nakiri Itto Ryu, la découpe des légumes n’aura plus aucun secret pour vous !

Acier de la lame : Damas
Longueur de la lame : 160mm
Tranchant : Lisse
Manche : Pacawood
Longueur du manche : 120mm
Type de verrouillage : Fixe