Le couteau d’office est l’instrument le plus commun que l’on trouve dans une cuisine. Il s’utilise tous les jours par les professionnels comme les particuliers. Ce type de couteau de cuisine sert pour le pelage des fruits et lĂ©gumes, mais aussi pour le dĂ©coupage en petites rondelles ou en cubes.
Afin de faciliter le travail de celui ou celle qui s’affaire en cuisine, le couteau d’office a une petite lame, en l’occurrence 12cm. Sa prĂ©cision et sa capacitĂ© de coupe sont accrues par sa composition en acier SG2, enveloppĂ© de 161 couches d’acier Damas. Celui-ci est ciselĂ© de motifs enlacĂ©s, frappĂ©s au poinçon et au marteau par un maĂ®tre coutelier. Cet Ă©lĂ©gant alliage permet aux aliments de se dĂ©tacher facilement et augmente considĂ©rablement la durĂ©e de vie de cet outil.
Pour que l’Ă©pluchage et la dĂ©coupe soient performants, il faut aussi que le manche soit Ă la hauteur. C’est largement le cas de celui-ci. Il tient excellemment bien en main. Il ne craint aucunement l’humiditĂ© et les usages rĂ©pĂ©tĂ©s sur la durĂ©e grâce Ă sa texture synthĂ©tique en micarta. Elle a l’apparence d’un bois prĂ©cieux avec sa gĂ©nĂ©reuse silhouette arrondie et ses veines foncĂ©es rouges et noires.
Ce couteau d’office Yaxell Super Gou prouve Ă quel point le Japon est douĂ© dans le travail de l’acier, fort de son expĂ©rience passĂ©e dans les sabres de samouraĂŻ. Fini la banalitĂ© habituelle de ce genre d’accessoires du quotidien. Vous aurez entre les mains un outil inestimable !
Acier de la lame : Damas
Longueur de la lame : 12 cm
Tranchant : Lisse
Manche : Micarta
Type de verrouillage : Fixe
Type de lame : Acier



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